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營養師國考・選擇題

115年第1次 食品衛生與安全 第12題

題目

有關我國食品業者使用漂白劑的敘述，下列何者符合法規？
  1. A.
    亞硫酸鹽用於免洗竹筷之漂白
  2. B.
    吊白塊用於米粉之漂白及防腐
  3. C.
    螢光增白劑用於洋菇及吻仔魚之增白
  4. D.
    福馬林用於蘿蔔乾之漂白及防腐

官方答案

A

題目來源：115-1 食品衛生與安全 第12題。計分以官方答案及正式更正為準。