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營養師國考・選擇題

115年第1次 食品衛生與安全 第34題

題目

有關清洗蔬菜減少農藥殘留之敘述，下列何者錯誤？
  1. A.
    清水沖洗可以減少接觸型農藥的殘留
  2. B.
    先切除不食用的部分再清洗
  3. C.
    食鹽無法增加移除蔬菜殘留農藥之效果
  4. D.
    先以清水浸泡數分鐘再以流水沖洗

官方答案

B

題目來源：115-1 食品衛生與安全 第34題。計分以官方答案及正式更正為準。