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營養師國考・選擇題

115年第1次 食品衛生與安全 第41題

題目

長期攝取紅麴原料製成的食品，較可能有下列那種毒素中毒的風險？
  1. A.
    黃麴毒素
  2. B.
    橘黴素
  3. C.
    赭麴毒素
  4. D.
    黃黴毒素

官方答案

B

題目來源：115-1 食品衛生與安全 第41題。計分以官方答案及正式更正為準。