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營養師國考・選擇題

114年第2次 營養學 第13題

題目

下列何者不是製造商用來取代脂肪的油脂替代物？
  1. A.
    starch derivatives
  2. B.
    fiber
  3. C.
    protein
  4. D.
    alcohol

官方答案

D

題目來源：114-2 營養學 第13題。計分以官方答案及正式更正為準。