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營養師國考・選擇題

114年第2次 營養學 第50題

題目

有關多酚物質（polyphenols）的敘述，下列何者錯誤？
  1. A.
    包含許多種類，其中flavonoid占最大的比例
  2. B.
    綠茶或紅茶內的主要活性組成分，皆屬於多酚類
  3. C.
    其具有降低心血管疾病及癌症發生的作用，這可能與其抗氧化及抗發炎活性有關
  4. D.
    在食物內主要以游離的形式存在，可在胃腸道立即被有效的吸收

官方答案

D

題目來源：114-2 營養學 第50題。計分以官方答案及正式更正為準。