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營養師國考・選擇題

114年第2次 團體膳食設計與管理 第19題

題目

有關油菜籽油、大豆油、奶油、椰子油四種油脂的比較，下列敘述何者錯誤？
  1. A.
    碘價－奶油最高
  2. B.
    飽和脂肪酸－椰子油最高
  3. C.
    多元不飽和脂肪酸－大豆油最高
  4. D.
    單元不飽和脂肪酸－油菜籽油最高

官方答案

A

題目來源：114-2 團體膳食設計與管理 第19題。計分以官方答案及正式更正為準。