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營養師國考・選擇題

114年第2次 食品衛生與安全 第42題

題目

碳酸鈉與碳酸氫鈉屬於下列何種性質的食品用洗潔劑？
  1. A.
    酸性
  2. B.
    中性
  3. C.
    鹼性
  4. D.
    界面活性

官方答案

C

題目來源：114-2 食品衛生與安全 第42題。計分以官方答案及正式更正為準。