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營養師國考・選擇題

114年第2次 食品衛生與安全 第48題

題目

利用碘試驗法主要是檢測餐具或容器之何種殘留物？
  1. A.
    清潔劑
  2. B.
    蛋白質
  3. C.
    澱粉
  4. D.
    脂肪

官方答案

C

題目來源：114-2 食品衛生與安全 第48題。計分以官方答案及正式更正為準。