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營養師國考・選擇題

114年第1次 團體膳食設計與管理 第11題

題目

有關驗收注意事項，下列何者錯誤？
  1. A.
    冷凍食材可採抽樣解凍驗收以判定食材品質
  2. B.
    整箱貨品需檢視下層食材品質
  3. C.
    單價高的食材採抽樣檢查且抽樣量要足夠
  4. D.
    確認送貨單上食材的品項、品質與金額無誤

官方答案

C

題目來源：114-1 團體膳食設計與管理 第11題。計分以官方答案及正式更正為準。