營養師國考・選擇題

114年第1次 團體膳食設計與管理 第31題

題目

某餐廳在8月的膳食銷售營業額2,522,000元,在月初的食材存貨金額為38,500元,本月進貨金額為956,000元,至月底食材存貨金額為34,000元,該餐廳的員工薪水為850,000元,員工教育訓練費用4,000元,員工旅遊補助11,000元,租金80,000元,稅金92,000元,設備折舊77,000元,水電瓦斯費用138,000元,清潔劑等用品費用18,000元,下列何者錯誤?
  1. A.
    利潤百分比11.56%
  2. B.
    總成本2,230,500元
  3. C.
    人事成本百分比33.70%
  4. D.
    其他營運管理成本405,000元

官方答案

C

題目來源:114-1 團體膳食設計與管理 第31題。計分以官方答案及正式更正為準。